杏鮑菇，口感似肉又不是肉，脆嫩中又有一些嚼勁兒，每次在超市或菜市場裏見到，總想買幾根回來。

3月不減肥，4月徒傷悲。所以，今天和大家分享一個杏鮑菇的0油0糖吃法，很適合減肥期間。

這樣做好的杏鮑菇，湯汁豐富，吃着酸辣開胃，特別的清爽。

記得第一次這樣吃，就喜歡上這個口感，感覺這樣的減肥餐吃着一點都不辛苦，天天吃也可以。

減肥期間，不知道每天吃什麼的朋友，可以試試這道菜哦。不減肥的朋友，平時也可以這樣拌着吃，清爽解膩，非常不錯~

具體制作方法

第一步：準備食材。杏鮑菇幾根、小紅辣椒幾個、蒜適量、香葱適量、香菜適量。

第二步：把杏鮑菇用削皮器削成薄薄的片，如圖。

第三步：如圖，全部削好的樣子。

第四步：鍋中倒入適量的水燒開，然後把杏鮑菇片放入鍋中，焯1分鐘左右。

第五步：焯好後撈出，放入涼水中，如圖。

第六步：把蒜切末、香菜切段、香葱切段、小紅辣椒切段，分明放到大碗裏，如圖。

第七步：再往碗裏依次放入2勺醋、2勺生抽、1勺蠔油、少許雞精、2到3勺的清水、1勺熟白芝麻，然後拌勻靜置幾分鐘，這樣料汁的味道就更加濃郁。

第八步：把杏鮑菇瀝水撈出，澆上料汁拌勻。

第九步：裝盤上桌吧~

多説幾句

1、這道菜的關鍵其實就是那碗料汁。在調好後，一定要要放幾分鐘再拌，這樣料汁的味道會更加濃郁。

2、生抽、蠔油裏都有鹽味，所以沒有再放鹽。大家調好後也可以嘗一下，如果覺得淡，可以依照自己的口味更加一點鹽。

3、這個料汁蘸別的菜吃也很美味哦，比如黃瓜、煮熟的金針菇、魔芋結等等。